Mỡ máu, cao huyết áp, tiều đường là một số những bệnh đang gia tăng nhanh tại Việt Nam ở đối tượng người cao tuổi. Do phần lớn là chế độ sinh hoạt, ăn uống của chúng ta hằng ngày làm ảnh hưởng tới sức khỏe và tạo điều kiện cho bệnh tật phát triển. Khi đã mắc bệnh rồi thì người bệnh cần phải kiêng kĩ rất thận trọng trong ăn uống bởi nguồn thực phẩm sẽ ảnh hưởng chính tới bệnh tật.
Những thực phẩm và thảo dược người mỡ máu nên dùng:
- Nên ăn uống những rau củ, hoa quả giàu chất xơ, vi tamin và khoáng chất: Bạn tăng khẩu phần ăn với nhiều chất xơ và ngũ cốc thay cho các chất béo, đạm.
- Không nên ăn tối quá muộn và ăn nhiều đạm sẽ vừa khó tiêu và làm tăng lượng choresterol đọng trên thành mạch lâu dần thành bệnh xơ vữa động mạch.
- Nên ăn những loại thịt và đồ ăn ít chất béo như thịt cá nước ngọt, đậu phộng, đậu phụ.
- Sử dụng thực phẩm có nhiều tác dụng giảm mỡ máu như: Gừng, chế phẩm từ đậu tương như sữa đậu nành, mục nhĩ, nấm hương, hành tây, ba ba, ngô.
- Sử dụng những thực phẩm chứa ít mỡ động vật như bạn nên dùng dầu ăn thay cho mỡ, khi ăn thịt động vật nên ăn thịt nạc ít mỡ hoặc không có mỡ, không ăn da của các loại gia cầm.
- Bạn nên uống các loại trà thảo dược có tác dụng giải độc, thanh nhiệt và tốt cho người mỡ máu như: Trà giảo cổ lam chẳng hạn chúng được xem là thần dược cho người bị mỡ máu. Có tác dụng rất tốt giúp giảm lượng choresterol trong máu của người bị mỡ máu. Ngoài ra chúng còn nhiều tác dụng cho người bị cao huyết áp, người tiểu đường và béo phì.
- Còn có rất nhiều các thực phẩm tốt cho người mỡ máu như ngũ cốc chẳng hạn, các loại hoa quả nói chung và các loại thịt cá…
Người mỡ máu nên kiêng kị những thứ sau:
- Những thực phẩm giàu năng lượng từ chất béo, sữa tươi nguyên kem, pho mát. Sữa chua chưa tách béo chẳng hạn chúng không tốt cho người mỡ máu.
- Những thực phẩm giàu protein như: thịt bò, thị dê, thịt chó, các loại hải sản chúng chứa rất nhiều protein. Nếu dung náp nhiều vào cơ thể mỡ máu của bạn sẽ tăng cao lên đáng kể đồng thời tạo cơ hội cho bệnh gút phát triển.
- Thực phẩm có nhiều đường: Hạn chế ăn đường và các chất có nhiều đường như tinh bột từ gạo, sắn khoai tây, khoai lang, các loại hoa quả có hàm lượng đường cao cũng khuyến cáo hạn chế ăn.
- Đồ chiên xào và đồ ăn nhanh: Chúng chứa 1 lượng chất béo lớn và nếu ăn đồ ăn nhanh thường xuyên bạn còn tăng cân, béo phì và nhiều bệnh tật khác nữa.
- Các chất kích thích: Thuốc lá, rượu bia, ma túy, cà phê.
