Các loại trà dân dã trường tồn tại các vùng quê ở việt nam

Việt Nam là quốc gia có truyền thống uống trà từ rất lâu đời, Nước ta cũng là một trong những nước sản xuất và tiêu thụ rất nhiều loại trà.

Các loại trà dân dã trường tồn tại các vùng quê  của Việt Nam

          1/ Trà xanh hay còn gọi chè tươi có nguồn gốc lâu đời

Chè tươi là loại đồ uống phổ biến gắn liền với đời sống của người Việt Nam. Với nguyên liệu có sẵn trong vườn nhà bao gồm lá chè non và già, to nhỏ đều được sử dụng cốt là chúng còn xanh tươi, loại trà này không cần phải chế biến cầu kỳ chỉ cần hái đem về rửa sạch  và vò nhầu lá bằng tay rồi cho vào ấm đun nước để hãm có thể cho thêm vài lát gừng tươi để tăng hương vị.

Chè tươi có thêm vài lát gừng có màu nước xanh tươi màu lục diệp mang lại hương thơm tinh khiết hòa quyện của lá chè với gừng tươi.

Ở Nước ta mỗi vùng miền lại có những nét văn hoá uống trà rất riêng ngay cả trong việc nấu và pha chế chè tươi. Tuy nhiên tựu chung lại chén trà vẫn là mở đầu câu chuyện của mọi gia đình khi đón tiếp khách tới nhà.

2/ Chè nụ:

Chè nụ có nguồn gốc lâu đời được làm từ những nụ chè, khi những nụ chè  còn non sẽ được chị em hái trong khoảng thời gian là tháng 10 đến tháng 11 dương lịch hàng năm.

Nụ chè hái xong được đem về phơi trong bóng râm cho đến khô và vẫn giữ được màu xanh để đảm bảo sự thơm ngon.

Chè nụ có hàm lượng cafein thấp, ít gây kích thích, được chị em phái đẹp và người già ưa dùng nhiều hơn là phái mạnh.

Pha chế chè nụ: Chè nụ pha bằng nước sôi rất lâu ngấm, nên ít khi được dùng để đãi khách mà chỉ dùng cho chủ nhà. Rất nhiều gia đình cũng có thời gian ướp thêm hoa cúc vào chè nụ để có mùi thơm dìu dịu dễ chịu để chén trà có thể giúp ngủ ngon hơn.

3/ Chè mỏ quạ

Chè mỏ quả là loại cây lá dây leo. Được người dân lấy cả lá và than về phơi khô và hãm nước uống như lá chè tươi, nước chè có màu xanh nâu. Nước lá mỏ quả được uống vào mùa hè giúp cơ thể giải nhiệt, thanh mát rất tốt.

Với chè mỏ quạ chỉ lấy đem về rất đơn giản bằng cách phơi khô, hong cho đến lúc khô, cất đi và dùng dần, không cầu kỳ.

4/ Chè vối – trà nhân trần:

          Chè vối hay chè nhân trần đều được lấy từ cac loại cây thảo dược có phổ biến tại các địa phương.

Chè vối – chè nhân trần là hai loại đồ uống giải khát mà ngày nay vẫn còn tồn tại, không khó để có một cốc nhân trần khi đến các quán trà đá vỉa hè.

Ngày nay khi xã hội phát triển thì các loại trà thảo dược vẫn được duy trì, bên cạnh đó cũng nhiều loại trà hảo hạng mới ra đời như trà cung đình, trà ướp hương sen, hay những loại trà tốt cho sức khỏe như trà hoa cúc, trà giảo cổ lam….