Bạn đã biết cách nấu cháo từ đông trùng hạ thảo?

Nếu người thân của bạn đang trong giai đoạn điều hỗ trợ điều trị hoặc sau quá trình điều hỗ trợ điều trị bệnh thì việc bồi bổ cơ thể là thiết yếu. Tuy nhiên,một chế độ dinh dưỡng ra sao mới phù hợp?Làm sao để người bệnh ăn ngon miệng, hấp thụ tối ưu các chất dinh dưỡng? Đó là câu hỏi không dễ trả lời. Trước thực tế đó, bài viết này giới thiệu tới bạn một cách làm truyền thống, được sử dụng rộng rãi và thường xuyên, đó là nấu cháo. Món cháo bổ sung thêm một số thành phần để bồi bổ cơ thể như đông trùng hạ thảo là bữa ăn lý tưởng cho người đang mắc bệnh.

Các nguyên liệu thường được sử dụng để nấu cháo

Để có được một báo cháo thơm ngon, bổ dưỡng, đủ chất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bao gồm:

– Các loại thịt lợn, bò, gà, chim bồ câu; sườn heo…

– Các loại hải sản gồm: tôm, cua, ghẹ, bào ngư… (Nếu món cháo đã sử dụng hải sản, thì đừng nấu chung với các loại thịt nữa bạn nhé!)

– Các loại hạt như hạt sen, các loại đậu, ngũ cốc …

– Các loại rau củ, nấm gồm: bí ngô, bắp cải, khoai tây, khoai lang, nấm hương, nấm sò, nấm rơm, nấm mối, nấm tràm…

– Các loại nguyên liệu giúp bồi bổ cho cơ thể bao gồm: đông trùng hạ thảo, nhung hưu, sâm, yến sào…

– Các loại gia vị: Tùy theo tình trạng bệnh cũng như các loại nguyên liệu cần cho món cháo mà sử dụng các loại gia vị khác nhau cho phù hợp.

Hướng dẫn cách nấu cháo từ đông trùng hạ thảo

Bạn nên căn cứ vào giai đoạn bệnh cũng như mức độ ngon miệng của người bệnh để chế biến cháo theo những cách khác nhau:

1. Nấu cháo thường

Tức là độ đậm đặc của bát cháo vừa phải và các loại nguyên liệu được giữ nguyên trong lúc nấu đến khi ăn, ĐTHT kết hợp phương pháp này có thể được sử dụng để nấu cùng nguyên liệu hoặc xay bột và rắc lên bát cháo trước khi ăn. Thông thường cách làm này thường sử dụng cho người bệnh giai đoạn hồi phục và cảm giác ăn bắt đầu phục hồi tốt.

2. Nấu cháo loãng

Để thực hiện theo phương pháp này thì các loại nguyên liệu sau khi được lựa chọn đem hầm chung cùng với nhau, sau đó chỉ tách phần nước để nấu cháo với mức độ loãng, các phần xác nguyên liệu được loại bỏ. Người bệnh trong giai đoạn đầu điều hỗ trợ điều trị và biếng ăn nên sử dụng phương pháp này tốt hơn.

3. Nấu cháo đông trùng hạ thảo bồ câu

Để làm được món cháo này, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu là: Đông trùng hạ thảo 3g, bồ câu 1 con, hạt sen 50g, gia vị gồm hành củ, bột tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm

Cách nấu cháo như sau:

Bước 1: Chim bồ câu loại bỏ nội tạng, làm sạch bỏ vào nồi nước sôi vừa đủ với một ít muối, hạt sen, gạo ngâm cho mềm.

Bước 2: Khi nước sôi cho hạt sen, gạo vào hầm chung với bồ câu trong thời gian khoảng 45 phút, giữ nhỏ lửa.

Bước 3: Trước khi tắt lửa khoảng 5 phút thêm đông trùng hạ thảo, hành củ thái lát, thêm bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 4: Cho bát cháo ra tô và thêm ít bột tiêu là có thể sử dụng được (Có thể bổ sung bột đông trùng hạ thảo trong giai đoạn này).

Món cháo từ đông trùng hạ thảo cục kỳ bổ dưỡng, phù hợp với người đang điều hỗ trợ điều trị bệnh hoặc người cần phục hồi sức khỏe sau điều hỗ trợ điều trị. Hãy học cách nấu món cháo này để bồi bổ người thân yêu của bạn khi bị ốm nhé!